こんにちはピチポンです☆彡
ここ最近ですが、
パン作りにかなりはまってます(⌒∇⌒)
今回はパン作りの記事を書いていきます☆彡
突然ですが、
皆さんは”パン”はお好きですか？
私は昔からパンが大好きで、
大人になった今でも、
｢今日はパン屋さんでお昼を買ってこよう」
という位パンが好きです。
朝食もパン派で、
食パンは必ず食べて行きます☆彡
パンの中でもカレーパンは大好物☆彡
｢自分で作りたいなぁ～」
という気持ちがありながらも、
なかなかホームベーカリーを買う勇気が出なくて、
ヤフオクで探していたら、
たまたま、
いい状態のホームベーカリーを落とせました☆彡
みんなにも、
｢私も作ってみようかな！」
と思ってもらえたら最高です☆彡
前置きが長くなりましたww
ではでは本編に行きましょう☆彡
・前半は私自身が購入したホームベーカリーの紹介
（オススメできる理由も書いてあります)
・後半は実際に作ったパンなどの紹介
この2本仕立てで記事を作成しています。
手作りパンの魅力
ホームベーカリーで時短+本格的に！
お店で買うパンを、
｢手軽に自分で作れたらいいな!」
と思った事ありませんか？
私もレストラン時代に、
パン作り(フォカッチャや丸パン等）を
やっていた時代があります。
パンを作る時に一番の悩みが、
｢生地をこねるのが大変」なのです。
もちろん手でこねた生地しか、
味わえない物もあります。
でも全てを手でこなすって意外と大変！
その悩みを解消するのが
「ホームベーカリー」ですね☆彡
最近のホームベーカリー（以下HBと書きます）は、
こねる、発酵させる、焼く。
これらを全て1台でこなせる優秀さを持っています。
時代の進化ですね☆彡
そこで私もオススメしたいのが、
HBってわけですww
手軽に作れるし、
焼きたてを食べられるし、
ネットに乗っているレシピも活用できるし、
何より混じりけがないので健康的！！
そんな美味しい事だらけなら、
是非挑戦してみたいと思いませんか？
これからHBを狙っている方には、
是非オススメしたい機種ですね☆彡
sirokaおうちベーカリー「SB-1D151」
今回私がヤフオクで、
落札したのが、
シロカの｢SB-1D151」です☆彡
中古で十分だと思ったので、
なるべく綺麗で、
使用頻度の少なそうな物を選びました。
実際のものはコチラ👇
そしてこちらが我が家のHBです👇
この機械、
”手軽” ”手頃”” 使い易い”
3拍子揃ってます！
意外と機種によって値段が幅広い機種で、
正直どれを選んだらいいか分からないですよね。
私は値段と機能で選んで買いましたが、
siroca おうちベーカリー SB-1D151(1台)
で十分だと思います。
使用して便利だと思った機能を紹介します
機能が独立していて”単独”で使用できる！
1工程ずつこなしたい私にはうってつけ！
生地をこねて、
状態をみて、
1次発酵させて、
とモードが”単独”で使用できるのは優秀！！
オートメニューも充実してるけど、
私は1回1回生地を見たいのと、
形を変えるパンを作るので、
とにかく1次発酵までは、
10番と11番の単独をフル活用します！
他のホームベーカリーにも付いている機能だと思いますが、
機能が単独で使用できるのは、
本当にありがたいです！
こねあげ状態は”そこそこ”
もう少し生地がなめらかになるとGOODでしたが、
機械でこねているのだから、
人間の手でこねたようには表現できないのは確か。
機械が得意とするのは”単純作業”。
なめらかにしたいなら、
仕上げは自分の手で仕上げるのが一番かも！？
あとは配合レシピを調節しながら、
機械にあったレシピを見つけるだけ☆彡
とはいえ、
きっちりこねてくれるので、
仕上がりは悪くないですよ！
自動メニューも便利
私も実際に使用しましたが、
忙しい朝に向けて、
逆算して焼き上げ時間を設定できるのはGOOD💮
私も実際に使用しましたが、
焼きたてのパンを朝に食べられるのは、
この上ない感動と贅沢です☆彡
朝から美味しいパンで、
自然と気分も上がります⤴
他にも機能が充実！
私は主にパン作りがメインですが、
他にも色んな物が作れるみたいですよ！
ヨーグルトを作ったり、
お餅を作ったり、
甘酒を作ったり、
バラエティが豊富ですね！！
パン焼き機能以外で作っている、
詳しいサイトもあるので、
調べて覗いてみるのをオススメします(⌒∇⌒)
実際に作ったパンの一例を紹介
レシピは無限大！
何でも作れちゃう(⌒∇⌒)
食卓の定番 ピチポン特製 ”ロールパン”
HBで”捏ねモード”を使用して、
1次発酵をHBで、
残りは成型してから、
オーブンで2次発酵後、
200℃で焼き上げたパンです☆彡
基本中の基本のパンですね☆彡
ストレート工法のパンなので、
焼きたては小麦の香りが、
すごくいい感じ！
ふわっと仕上がって、
モーニングやランチのお供に合いそうなパンです！
ピチポン特製”バゲット（フランスパン)”
HBで”捏ねモード”を使用して、
1次発酵をHBで、
残りは成型してから、
オーブンで2次発酵後、
220℃で焼き上げたパンです☆彡
定番フランスパンも焼けますよ！
別途オーブンが必要ですが、
ハード系の代名詞といえばバゲット！
そしてアレンジすれば、
夜のおつまみにも一躍買ってくれます☆彡
ここでアレンジした品を1品！
家庭菜園で採れた野菜で、
韓国風の味付けをして、
チーズを乗せてみました！
名付けて”韓国風ブルスケッタ”です☆彡
ピチポン特製”クロワッサン風食パン”
HBで”捏ねモード”を使用して、
1次発酵をHBで、
沢山のバターを織り込み、
編み込んで成型したパンだよ☆彡
デニッシュ風とはいえクロワッサンww
バターを少々多く使用するのが特徴で、
外側がクロワッサンのように”サクッ！”
内側はバターの香りがふんだんに香り、
食べた食感は”ジュンワリ”
デニッシュ生地の良さと、
クロワッサンのサクサク感が両方出ました☆
ちょっと作るのが大変だったなww
正直食パンでは”贅沢”な一品！
毎日食べてたら太っちゃうネww
ピチポン特製”ツイストベーグル”
ベーグル作りは人生初！
生地を茹でるなんてまさにビックリ(ﾟДﾟ;)
そして茹でた生地を焼く！！お
食感はハード系パンの一種で、
もちもちだけど弾力が強めなパンでした(⌒∇⌒)
お店で売ってるベーグルには、
まだまだ修練が必要ですね(;^_^A
ピチポン特製”マルゲリータ風スクエアピザ”
パン生地のピザが大好きな私☆彡
もちろん挑戦する価値があります！
市販のピザソースが余っていたので、
成型後の生地に沢山塗り広げ、
更に家庭菜園で育った野菜をふんだんに使用！
まさしくオーガニックですね☆彡
摘みたてのバジルが焦げてしまったのが残念！
味はお店でも出せるんじゃないかなぁww
自宅に友人などを招待した時、
作って出したら、
喜んで食べてもらえそうです☆彡
ピチポン特製”キーマカレーのカレーパン”
私の大好きなカレーパン☆彡
そこに私の大好きなキーマカレーをチョイス！
包む時に嫁様からアドバイスをもらいました。
｢包む餡(ｶﾚｰ)を冷凍庫でサクっと切れる位に凍らせるといいよ｣
なるほどなぁ～とアドバイスを聞いて、
チャレンジしたら見事成功しました☆彡
やっぱりカレーパンは美味しい！
この先も、
もっと美味しいカレーパン焼きたい！！
カレーパンは日本人お馴染み！
パン屋さんごとに味が、
一つ一つ違うという面白いパン☆彡
カレーパンはやめられないねww
おまけコラム
スコーンに挑戦！！
スコーン食べた事ありますか？
ケンタッキーの、
”ビスケット”みたいなやつです☆彡
パンを作っていると、
似たような生地で、
デザートは作れないか？
こう思った時に、
先日美容室で担当の美容師さんと、
｢私最近スコーン作りにはまってて、作り過ぎちゃって困ってるんです」
という会話を思い出したのです。
スコーンといえばスコットランド発祥の地、
そして今や全世界でも、
脚光をあびているデザートですよね☆彡
（大げさかな！？ww)
私の中ではケンタッキーフライドチキンの、
”ビスケット”がこのスコーンの位置に、
当たるのかな!?と思っています☆彡
ならば作ってみようじゃないか！
スコーンは練らずに,
ザックザクに混ぜるのがポイントらしい…
分量のレシピを少し大きめのボウルに入れ、
手荒くザックザクに混ぜていきます！！
それでは完成品をご覧あれ👇
実は1回挑戦した時、
HBでこねた生地で挑戦したのですが、
見事”スコーン”では無かった(;^_^A
前回に挑戦した、
スコーンの失敗を教訓にして、
今回は”全て手作業”でチャレンジしました！
トライ＆エラーから、
今回は身事に大成功！
子供たちにも嫁様にも、
「めっちゃ美味しい！！」
の太鼓判を頂いた私ピチポンなのでしたww
いかがでしたか？
パン好きにはたまらぬ、
ホームベーカリー！
新品の値段もお手頃なので、
挑戦しやすいのがまたポイント！
皆さんも是非チャレンジしてほしいな☆彡
この記事で紹介したホームベーカリー
手頃でコスパにも優れているHBです☆彡
パン作りにあると便利な”クッキングマット”
自分で成型したパンを作るなら、
ぜひとも揃えておきたい一品！
自分の使いたいサイズに合わせて、
大きさをチョイスするのがオススメ！
皆さんも是非美味しいパンを作って下さい！
では今回はこの辺で(@^^)/~~~
